¿Qué son los productos NSF?
La NSF (National Science Foundation) es una organización sin ánimo de lucro que proporciona certificaciones de salud y seguridad en todo el mundo. Su registro garantiza a los inspectores, consumidores y usuarios finales la seguridad de los productos destinados al almacenamiento y transformación de alimentos.
El proceso de evaluación incluye la revisión de ingredientes y la verificación de la precisión de etiquetado y fichas técnicas de seguridad de materiales. En algunos casos, se puede requerir una prueba toxicológica.
La norma NSF/ANSI 51 establece los requisitos mínimos de seguridad alimentaria para los materiales utilizados en la fabricación de alimentos, mientras que la norma NSF/ANSI 61 certifica la seguridad de los componentes de sistemas de tratamiento de agua potable mediante el análisis toxicológico y la revisión de la fórmula completa.
Categorías NSF
Productos de limpieza
Los alimentos y materiales de embalaje deben ser limpiados previamente y aclarar con agua potable, sin dejar olor perceptible y sin residuo visual.
- A1 Uso general. Limpieza general en todas las superficies y todos los departamentos.
- A7 Limpiador de metal y abrillantador para superficies sin contacto con alimentos en todos los departamentos. Los olores son disipados antes de que el alimento y materiales de embalaje sean expuestos de nuevo en el área.
- A8 Desengrasante / eliminador de carbón para cocinado de alimentos o equipos que emiten humos (por lo tanto, en todos los departamentos).
Los olores son disipados antes de que el alimento y materiales de embalaje sean expuestos de nuevo en el área.
Productos de limpieza para áreas de no procesado
- C1 Productos de limpieza o desinfección de equipos. Aclarar con agua antes de devolver el equipo al área de procesado de alimentos.
Lubricantes
Usado en equipos de procesado de alimento como:
– Protector anticorrosión (eliminar la película antes de volver a usar el equipo)
– Agente desmoldeante en uniones o cierres de tanques
– Lubricante
- H1 Lubricante con contacto accidental con alimentos. (en conformidad con FDA 21 CFR, sección 178.3570)
- H2 Lubricante sin contacto directo con alimentos.
Limpiadores base disolvente
- K1 Limpiadores y desengrasantes para usar en áreas de no procesado. Se requiere lavar con detergente y aclarar con agua antes de devolver el equipo al área de procesado de alimentos.
- K2 Disolvente para la limpieza de instrumentos electrónicos. Alimentos y materiales de embalaje deben ser limpiados previamente. Se requiere lavar con detergente y aclarar con agua antes de devolver el equipo al área.
- K3 Eliminadores de adhesivos y pegamento en materiales de embalaje de alimentos. Alimentos y materiales de embalaje deben ser limpiados previamente. Lavar con detergente y aclarar antes de volver a usar. Los olores son disipados antes de que el alimento y materiales de embalaje sean expuestos de nuevo en el área.
Especialidades
- P1 Misceláneos – varios.
Dentro del catálogo de Würth España podemos encontrar una amplia variedad de productos que cumplen las normativas NSF, como lubricantes, selladores, limpiadores, etc.
En la siguiente tabla podemos ver el resumen detallado de dichos artículos con sus usos detallados y certificaciones.
A modo de síntesis, en esta publicación hemos visto qué son los productos NSF y que clasificaciones existen. Para cualquier consulta relativa a los productos NSF, no dudes en ponerte en contacto con nosotros. ¡Estaremos encantados de atenderte!
